15.10.2015 15:46

Кулинарному мастерству обучают сирот в Миассе

Рейтинг: 0

В комплексном центре социального обслуживания населения Миасского городского округа Челябинской оласти стартовал новый проект «Секреты бабушкиной кастрюльки». Его суть в том, что пожилые женщины, посещающие комплексный центр социального обслуживания населения, будут обучать детей-сирот и детей из малообеспеченных семей кулинарному искусству. Первый мастер-класс был посвящен блюдам немецкой кухни, сообщили в пресс-службе минсоца Челябинской области.
Дети и подростки, облачившись в косынки и фартуки, под руководством 82-летней Ольги Ивановны Гришиной, постигали тонкости приготовления очень сложного праздничного блюда — «курицы по-немецки». Немцы обычно в таких случаях берут гуся, но участники мастер-класса решили остановиться на курице, чтобы сократить время готовки.
Вооружившись поварскими ножами, ребята старательно чистили яблоки, а потом начиняли их маслом и сахаром. Посторонний человек мог подумать, что это подготовка к приготовлению десерта запеченных яблок, но на самом деле фрукты были частью немецкого блюда.
Когда куриную тушку, нафаршированную рисом с луком и морковью, поместили на противень, ее обложили со всех сторон оставшимся рисом и яблоками. Примерно через час блюдо получилось не только красивым, но и вкусным.
Не только праздничную курицу научила готовить ребят мастерица. Вместе с Ольгой Ивановной дети испекли пирог — традиционную немецкую «посыпуху», а пока ждали окончания готовки, между делом смастерили и прекрасный салат из свежих овощей.
«Такая непосредственная передача житейского, в нашем случае — кулинарного –опыта от старшего поколения к младшему очень ценна для ребят, которые в силу жизненных обстоятельств лишены возможности получить подобную информацию от бабушек», — отмечает директор комплексного центра социального обслуживания населения Миасса Светлана Клыкова.
По словам организаторов проекта, «Секреты бабушкиной кастрюльки» — часть масштабного проекта, в рамках которого бабушки будут делиться и тонкостями женских рукоделий, и мудрыми житейскими советами. 

252
Популярное
Лента новостей