Ученые назвали оптимальный для здоровья напиток

Ученые из федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН пришли к выводу, что безалкогольный напиток на основе топинамбура оптимален для поддержания здоровья.

Полезные свойства топинамбура, корнеплода, который также известен как «земляная груша», универсальны благодаря уникальному витаминно-минеральному составу.

В частности, содержание витамина С в клубнях топинамбура превышает содержание того же витамина в картофеле в 5 раз.

Кроме того корнеплод содержит клетчатку, пектин, органические кислоты и незаменимые аминокислоты.

Топинамбур в той или иной форме входит в состав лекарств, назначаемых при сахарном диабете, заболеваниях почек и ЖКТ, а также ожирении.

Напиток из топинамбура выглядит как мутная жидкости с измельченной мякотью. Его можно сделать гораздо вкуснее, если добавить в напиток морковное или яблочное пюре. Также можно добавлять персиковый или ананасовый сок. Главное, чтобы содержание самого топинамбура в напитке не опускалось ниже 20%.

Ученые высоко оценивают перспективы производства такого напитка на уже действующих линиях по розливу напитков.

Ранее исследователи назвали безвредную для организма ежедневную дозу шоколада.

Источник: russian.rt.com
Подпишись на нас в Google News
Поделиться
Отправить
Отправить
15 июля 2019

Новости партнеров

Нашли опечатку?